Методы хранения и переработки пищевых продуктов имеют особое значение в современном мире. Правильное и систематическое применение технологий хранения помогает сократить потери, повысить качество продукции и, как следствие, улучшить продовольственную безопасность и снизить производственные расходы.
Одной из передовых технологий в этой области является тоннель быстрой заморозки (IQF). Этот современный метод широко применяется в пищевой промышленности благодаря своей способности сохранять натуральные свойства продуктов и увеличивать срок их хранения.
Что же такое тоннель быстрой заморозки, как он работает и сколько стоит его строительство? На этой странице сайта Tabadol Gostar Booran мы рассмотрим процесс производства и важные моменты, на которые следует обратить внимание при покупке данного оборудования.
Тоннель быстрой заморозки или Individual Quick Freezing (IQF) — это одна из передовых технологий в индустрии замораживания продуктов, которая обеспечивает быстрое и отдельное замораживание пищевых продуктов для владельцев предприятий.
Этот метод предотвращает образование крупных кристаллов льда в структуре продукта, помогая сохранить качество, вкус и текстуру. Поэтому он получил широкую популярность в пищевой промышленности.
Работа тоннеля основана на создании очень низкой температуры (около -40°C) и мощного потока воздуха, что обеспечивает равномерное замораживание продуктов.
Существует несколько типов тоннелей быстрой заморозки (IQF), каждый из которых разработан для конкретных применений.
В этом типе продукт поступает в тоннель с одной стороны и выходит с другой по прямой линии. Холодный воздух равномерно распределяется по всей длине тоннеля и замораживает продукт.
В спиральном тоннеле продукт перемещается постепенно по конвейерной ленте спиральной формы и охлаждается. Такие тоннели подходят для заморозки больших объемов продукции. Благодаря спиральной конструкции увеличивается контакт с холодным воздухом, что ускоряет процесс заморозки.
В этом методе продукт помещается в поток холодного воздуха. Воздушный поток разделяет частицы, увеличивая площадь их контакта с холодным воздухом. Этот способ идеально подходит для мелких и чувствительных продуктов, таких как ягоды или нарезанные овощи.
В этом методе продукт напрямую контактирует с жидким азотом и быстро замораживается. Высококачественные и чувствительные к температуре продукты, такие как мороженое и некоторые морепродукты, лучше всего подходят для этого типа тоннеля.
Читать далее:
К преимуществам использования тоннелей IQF относятся увеличение срока хранения продукции и предотвращение микробного загрязнения.
Эта технология применяется для замораживания широкого спектра продуктов: овощей, фруктов, рыбы, полуфабрикатов и даже белковых продуктов. Она играет важную роль в совершенствовании процессов производства и упаковки.
Наконец, тоннели IQF, оснащенные современными системами контроля температуры и влажности, создают оптимальные условия для сохранения натуральных свойств продуктов и позволяют выпускать продукцию высокого качества.
В IQF тоннеле продукты размещаются по отдельности на конвейерной ленте и последовательно проходят в тоннель, где на высокой скорости циркулирует очень холодный воздух.
Этот холодный воздух с температурой значительно ниже точки замерзания продукта быстро превращает воду в клетках продуктов в мельчайшие кристаллы льда.
Такие мелкие кристаллы меньше повреждают структуру, сохраняя качество, вкус и внешний вид конечного продукта.
IQF тоннели предотвращают образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клетки и ухудшают качество. Таким образом, минимизируется активность ферментов и микроорганизмов, что увеличивает срок хранения.
Процесс производства IQF тоннеля является одним из самых сложных этапов проектирования промышленного оборудования и требует сочетания технических знаний, качественных материалов и передовых технологий.
Все компоненты тоннеля — корпус, холодильные системы, воздушный поток и управляющие элементы — должны быть тщательно и точно разработаны для обеспечения оптимальной работы.
Используемые материалы должны быть устойчивыми к коррозии, крайне низким температурам и высокой влажности. Применение качественных теплоизоляционных материалов предотвращает потери энергии и повышает эффективность.
Мощная и равномерная система циркуляции воздуха гарантирует быстрое и однородное замораживание продукции.
Одним из ключевых преимуществ производства тоннелей IQF является их гибкость. Авторитетные компании, такие как Tabadol Gostar Booran, проектируют такие системы с учетом индивидуальных потребностей клиентов. Настройка может включать изменение производительности, размеров тоннеля, типа продуктов или установку современных систем контроля температуры и влажности.
Кроме того, соблюдение международных стандартов, таких как ISO и HACCP, обеспечивает не только оптимальную производительность, но и санитарную надежность оборудования.
Цена IQF тоннеля зависит от множества факторов, каждый из которых может существенно повлиять на итоговую стоимость.
К основным факторам относятся:
Кроме того, колебания валютных курсов и транспортные расходы также влияют на окончательную цену.
Для получения точной и актуальной информации о ценах IQF тоннелей и выбора наилучшего варианта для ваших нужд рекомендуем обратиться к специалистам компании Tabadol Gostar Booran. Имея опыт и компетенцию в проектировании и продаже промышленного оборудования, они готовы предоставить консультацию и помощь.
Если вы собираетесь приобрести IQF тоннель, учитывайте такие ключевые факторы, как качество изготовления, энергопотребление, сервисное обслуживание и гарантия. Желательно покупать у компаний с достаточным опытом и авторитетом.
Для получения дополнительной информации и покупки качественного IQF тоннеля по подходящей цене свяжитесь со специалистами Tabadol Gostar Booran. С многолетним опытом в проектировании и производстве современного оборудования компания готова предложить решения, адаптированные к вашим потребностям.
Тоннели быстрой заморозки (IQF), как одна из важнейших современных технологий в пищевой промышленности, играют значительную роль в сохранении качества и увеличении срока хранения продуктов. Выбор и покупка качественного тоннеля позволяет снизить издержки и повысить эффективность производства.
Для консультации и получения дополнительной информации о цене и покупке IQF тоннеля свяжитесь с Tabadol Gostar Booran и воспользуйтесь профессиональными услугами и поддержкой компании.
Если вам нужна консультация или вы хотите начать проект, заполните форму ниже. Наша команда поддержки с радостью ответит на все ваши запросы.
Ответы на самые популярные вопросы, которые вы задаете экспертам Tabadol Gostar Booran:
Да, эти тоннели могут использоваться не только для пищевых продуктов, но и для заморозки некоторых химических и фармацевтических веществ, требующих очень низких температур.
На скорость заморозки влияют такие факторы, как начальная температура продукта, воздушный поток внутри тоннеля, толщина продукта и конструкция тоннеля.
Да, для поддержания оптимальной работы и увеличения срока службы необходимы регулярное обслуживание, чистка и проверка холодильных систем.
Консультация специалистов и учет таких факторов, как тип продукта, производительность, доступное пространство и бюджет, помогут выбрать лучший вариант.
Да, большинство надежных производителей предоставляют гарантию, которая включает ремонт и замену деталей в течение определенного срока.
شرکت تبادل گستر بوران با بیش از دو دهه فعالیت مستمر و موفق در صنعت تبرید، به عنوان یکی از پیشروترین شرکتهای تولید و تامین ماشینآلات و تجهیزات برودتی در ایران و خاورمیانه شناخته میشود.
دفتر مرکزی : تهران، بلوار کشاورز، بین خیابان جمالزاده و کارگر، پلاک ۳۱۰، طبقه ۴، واحد ۹
آدرس کارخانه : تهران، شهرک صنعتی شمس آباد، بلوار آزادی، کوچه نرگس 4، پلاک 11
تلفن : ۶۶۴۲۹۶۹۸-021 ، ۶۶۴۲۹۶۹9-021
فکس : ۶۶۴۲۹۶۹۸-021
ایمیل : Tabadolgostar@gmail.com
تمامی حقوق برای وبسایت تبادل گستر بوران محفوظ است. ۱۴۰4
